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開一家熟食店要避開哪些誤區

2020-11-24 17:01:50    瀏覽:741    作者

  作為新手,如果想開成功一家熟食店,你需要避開哪些誤區呢?下面小編就來簡要說明一下:

開一家熟食店要避開哪些誤區

  一、新店產品要做出差異化


  開熟食店要注意差異化競爭,現在做熟食生意盲從的人有很多,看別人做了什么產品賺錢,也跟著去做,最后到自己這并不一定可行。熟食差異化說起來簡單,但想要做出成效不是單靠自己的主觀差異化,而是要學會觀察和推敲市場上的差異化產品,意思也就是說,想吃熟食和購買熟食的人首先不是你,什么樣的產品做出差異化顧客會買賬,這樣的產品才是成功的。


  二、新店產品種類不能太單一


  一般的熟食店經營品種一般不要少于二十種,少于這些排面撐不起來,顧客的選擇性就會受到局限。熟食新店不等同于老店,有些老店靠一種特色單品撐起整個門店,但新店不行,原因是什么呢?比如說一個30年的熟食老店,顧客去買豬頭肉沒買到,他會夸這家店生意是真好,而去一家新店,就算味道一樣好但如果他只看見豬頭肉的話,他也許會扭頭就走。


  三、新店產品不但要口味好,選址也很重要


  熟食店要想把生意做好,對經營者來說要考慮的東西太多了,如果只是口味好是不行的,選址也非常重要。而熟食店的選址按老一輩的說法就是人挪活,樹挪死,意思是說很多老店如果換個地方開店,生意都有可能倒閉,作為新店怎樣選址才能像老店一樣積累用戶和口碑實現長久經營呢?答案是天時、地利、人和。天時就不用說了,地利肯定是要選擇人流量大、熟食消費群體穩定,居民每天都能經常路過的地方。這樣的熟食店才能快速積累到人氣實現人和。


  希望通過小編的介紹,能夠給大家提供幫助。



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