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行密貢鵝

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       行密貢鵝(又名吳山貢鵝),源于唐朝乾符年間,吳國的創立者楊行密(852-905),攻克廬州(今合肥)一帶,被唐昭宗封為吳王。 他為官清廉,人民安居樂業,故鄉合肥百姓以當地特產“鵝”配美味佐料秘制成“鹵鵝” 進貢,鹵鵝肉質細嫩,滑而不膩,骨里透香,吳王食后對手下將領說:山珍海味不及家鄉鹵鵝,此鵝堪稱“貢品”,“行密貢鵝”從此而名揚天下!

行密貢鵝

  行密貢鵝鹵制方法獨特,其鹵制秘方被吳王府御廚汪氏收藏,迄今已逾千年歷史,汪氏傳人今天在不改變“行密貢鵝”原有29種中草藥的基礎上,利用現代高科技生物工程技術對鹵制工藝再度進升級,其獨創的"脫脂““冷鎖”“純化”技術,使貢鵝色澤清爽, 香氣濃溢, 味美醇厚 回味無窮, 具有健脾養胃, 益氣補虛;清熱解毒之功效。


 
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